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  • 不适宜放冰箱的食品黑名单
    厨房知识2017-02-22 16:25:58

    如今冰箱已经成为每个家庭必不可少的电器了。但是冰箱到底适宜储存哪些食品,您又清楚多少呢?关哪些食物不能放进冰箱,你都知道么有些食品,在冰箱的存储方面如果不注意,吃多了可能会有致癌的危险哟,你又了解么今天韩丽家居就给大家介绍一下,关于冰箱储存食物时,需要注意的问题。

    香蕉

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    若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂


    鲜荔枝

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    若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味

     

    热带水果

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    热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

     

    西红柿

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    西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

    

    黄瓜

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    黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、

    茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间


    叶子菜

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    因为叶子菜冷藏后比较容易烂,所以最好不要冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。


    巧克力

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    放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

    

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    冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃到-20℃,而水产品尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久

     
    储藏和冷冻食物有六大禁忌:


    1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。


    2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

     

    3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。


    4、按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,

    以免冻结在蒸发器上,不便取出。


    5、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。


    6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏

    为最好。存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

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